La raison gourmande

By Michel Onfray

Parmi les cinq sens, l'olfaction et le goût sont les plus décriés, motor vehicle ils rappellent avec trop d'insistance que l'homme n'est pas seulement un être qui pense, mais qu'il est aussi un animal qui renifle, despatched et goûte. D'où le discrédit jeté sur ces deux sens et ce qu'ils permettent : los angeles gastronomie, l'art de manger et de boire. Or, on peut entendre los angeles gastronomie comme une self-discipline qui voit le jour après l. a. Révolution française, avec l'effondrement de l'Ancien Régime ; une philosophie du goût n'est pas pensable dans les catégories classiques de l. a. pensée occidentale. Seule une standpoint hédoniste permet d'aborder ce sujet d'une manière spécifiquement philosophique. La Raison gourmande se suggest de répondre positivement à los angeles query de Nietzsche : y a-t-il une philosophie du goût ? L'ouvrage est composé sur le mode contrapuntique : un chapitre solide, un chapitre liquide. Dom Perignon, Grimod de l. a. Reynière, Brillat-Savarin, Carême deviennent ainsi - avec Leibniz, Descartes et Condillac - les héros de ce livre savant et drôle. Chaque fois, l'auteur s'interroge : quelle est los angeles métaphysique promise par un ragoût ou une cuisson ? Et, inversement : de quelle procedure gastronomique s'autorisent les grands systèmes philosophiques ?

Show description

Quick preview of La raison gourmande PDF

Similar Philosophy books

A Brief History of Thought: A Philosophical Guide to Living (Learning to Live)

French star thinker Luc Ferry encapsulates an enlightening treatise of pop-philosophy in a full of life narrative of Western thought—explaining how the historical past of philosophy can train us tips to reside larger lives this day. This blockbuster higher dwelling advisor has already bought approximately a part 1000000 copies in Europe; now it's on hand world wide in a thrilling, hugely readable translation: a quick heritage of inspiration.

Actual Consciousness

What's it so that you can be wakeful? there's no contract no matter what in philosophy or technology: it has remained a troublesome challenge, a secret. is that this in part or usually owed to the prevailing theories now not even having an analogous topic, now not answering an analogous query? In genuine awareness, Ted Honderich units out to supersede dualisms, target physicalisms, summary functionalism, basic externalisms, and different positions within the debate.

Teleology, First Principles, and Scientific Method in Aristotle's Biology (Oxford Aristotle Studies Series)

This quantity provides an interconnected set of 16 essays, 4 of that are formerly unpublished, via Allan Gotthelf--one of the top specialists within the learn of Aristotle's organic writings. Gotthelf addresses 3 major themes throughout Aristotle's 3 major organic treatises. beginning along with his personal ground-breaking learn of Aristotle's ordinary teleology and its illuminating courting with the iteration of Animals, Gotthelf proceeds to the axiomatic constitution of organic clarification (and the 1st ideas such clarification proceeds from) within the elements of Animals.

Rightlessness in an Age of Rights: Hannah Arendt and the Contemporary Struggles of Migrants

There were striking advancements within the box of human rights long ago few a long time. nonetheless, hundreds of thousands of asylum-seekers, refugees, and undocumented immigrants proceed to discover it tough to entry human rights. during this ebook, Ayten Gündogdu builds on Hannah Arendt's research of statelessness and argues that those demanding situations show the perplexities of human rights.

Extra info for La raison gourmande

Show sample text content

L'hédonisme vulgaire est solipsiste, pratiqué et revendiqué comme tel. Il est d'autant vulgaire qu'il oublie et néglige autrui, voire le sacrifie, l'utilise et l'exploite. Philosophique, il est soucieux d'autrui et vise moins à être en tant que tel que de permettre une relation harmonieuse et réussie. Le top-rated vise sa propre fin, le moment est à inscrire dans l'économie d'une éthique dont j'ai formulé ailleurs los angeles nature2. Et l'ange hédoniste, dans tout cela? J'espère qu'on voit mieux à quoi il ressemble, mélange de kunique et de condottiere qui nécessite qu'on modifie le discours de l'angélologie classique, vehicle il est mixte de poète et de messager, de philosophe et d'artiste.

Le most desirable fabrique des breuvages avec des bulles qui montent*1, le moment induit des formules à partir des culmination qui tombent. los angeles gravitation universelle est l. a. grande préoccupation du moment : le scientifique élabore une théorie qui permet une révolution puisque sa philosophie corpusculaire affirme, d'une half, l'identité de l. a. matière et de l. a. lumière et, d'autre half, los angeles composition de l'univers en particules dures, indivisibles, soumises en permanence à un système de forces d'attraction et de répulsion.

Ces pratiques qui font de l'usager un objet qui subit et non un sujet qui veut n'ont pas mon agrément. Moins pour des raisons d'ordre moralisateur que pour le souci de sculpture de soi, de volontarisme esthétique dont j'ai dit, en d'autres livres, combien il me semblait devoir structurer un tempérament, un caractère. L'état dont je fais l'éloge est l'ivresse qui believe l'esprit troublé par les vapeurs de l'alcool et non effondré pour reason de doses excessives. l. a. pratique du vin, et des autres breuvages magiques, comprend le goût pour los angeles marge, los angeles limite, los angeles frange au-delà de laquelle on sait qu'il n'y a pas de retour.

Los angeles barbarie naturelle est évacuée par l'obéissance scrupuleuse aux raffinements du ceremony qui, de cette façon, constitution le variety, colonne vertébrale de toute tradition. Entre les deux contributors à los angeles cérémonie du thé circulent los angeles modération et los angeles douceur. L'humilité et l. a. délicatesse ouvrent les sentes qui conduisent au calme, à los angeles bienheureuse jouissance de los angeles relation avec autrui. Ainsi, los angeles dialectique coïncide avec une esthétique. Le admire du ceremony fonde l'ordre : en obéissant à celui qui est associé au carrier, on consent à celui qui règne dans l'univers.

N'aimant que Cythère, ils ne peuvent véritablement se passionner pour Sparte. En matière de gastronomie, il y a les réactionnaires et les progressistes, les anciens et les modernes, là aussi. Les premiers sont nostalgiques du temps passé, pleurent et annoncent los angeles décadence. Le bon vieux temps n'est plus qui permettait les produits frais, les préparations saines, les savoirs ancestraux et les plats familiaux du terroir. Ils confondent le remorse de leur enfance et celle des cuisines qu'on y faisait. Tout ce qui s'apparente à l. a. modernité dans los angeles delicacies déclenche chez eux une authentique hystérie : le matériel nouveau attaque et détruit sournoisement le corps, met en péril los angeles santé et sollicite au tréfonds de l. a. chair les tumeurs et les excroissances malignes ; les préparations nouvelles sont dégoûtantes, déraisonnables, immangeables, ridicules ; les alliances nouvelles de mets singuliers leur arrachent des cris.

Download PDF sample

Rated 4.62 of 5 – based on 6 votes